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阿根廷优质牛肉系列推介活动在上海举办

发布时间:2019-06-05 21:55 阅读

  中新网上海新闻5月20日电(记者  姜煜)5月11日至16日,非同凡“牛”——阿根廷优质牛肉系列推介活动在上海第二十届中国国际食品和饮料博览会(SIAL China)期间举办。

  该活动由阿根廷牛肉协会与中国烹饪协会共同主办,峰雪实业(香港)贸易有限公司协办,包括了阿根廷牛肉烹饪公开课“名师大讲堂”、高端品鉴晚宴及中食展展馆内系列相关活动,为沪上餐饮从业者和牛肉爱好者带来了一场阿根廷美食之约,同时也让阿根廷牛肉成为“中食展SIAL China”上的亮点之一。

中阿两国嘉宾出席阿根廷牛肉高端品鉴晚宴
中阿两国嘉宾出席阿根廷牛肉高端品鉴晚宴

  5月15日晚,来自阿根廷农业部、阿根廷驻华使馆、阿根廷牛肉协会、中国烹饪协会的领导及贵宾,出席了在上海外滩3号顶层餐厅举办的阿根廷牛肉高端品鉴晚宴。出席晚宴的还有相关肉类专家、上海市烹饪协会、世界厨师联合会、上海及周边餐饮企业、星级酒店、食材进口商、烹饪专业院校、新闻媒体等各界代表、嘉宾300余人。

  阿根廷牛肉协会主席Ulises Forte在致辞中表示,2018年,阿根廷向中国出口牛肉约20万吨,阿根廷已经成为中国主要的牛肉进口来源国之一。据了解,这一数字较之2017年10万吨的出口量,已经翻了一番。这主要得益于2018年9月,阿根廷28家牛肉出口相关企业获得了向中国出口冰鲜带骨及剔骨牛肉的许可。2019年4月,又有14家阿根廷牛肉企业获得向中国出口许可,到目前共有42家牛肉企业获得中国政府的输华许可。

  中国烹饪协会副会长边疆表示,2018年,中阿关于冰鲜牛肉贸易相关规定达成一致后,中国烹饪协会与阿根廷牛肉协会便建立了战略合作关系。在中阿双边经贸往来日益密切和中国消费升级的大趋势下,以品质著称的阿根廷“潘帕斯草原牛肉”能够重回中国消费者的餐桌,可以说是中国牛肉爱好者的“口福”,也是阿根廷牛肉出口企业的“幸事”。

优质的阿根廷牛肉产品
优质的阿根廷牛肉产品

  阿根廷有着丰富和优质的农产品,其中最为知名的可能便是来自潘帕斯草原的牛肉,阿根廷也因此有着“世界肉库”的美誉。同时,阿根廷牛肉也在质量管理方面有着独特的秘诀。阿根廷政府设立专门机构负责对各种动植物源性食品、副食品和衍生品质量卫生的监督认证,同时负责对动物疾病和影响作物的植物病虫害的预防和根除工作。阿根廷有信心把优质、健康、安全的食材奉献给中国消费者。

  活动期间,阿根廷有关方面组织了一系列活动向中国消费者推介其优质的牛肉产品。5月11日,由阿根廷牛肉协会(IPCVA)和上海市餐饮烹饪行业协会西餐专业委员会(SRCA)主办的阿根廷牛肉西餐烹饪教育专题公开课在上海王森名厨中心举行。5月13日,阿根廷牛肉协会再度携手中国烹饪协会在上海中华职业学校举办了“非同凡牛——阿根廷牛肉(上海)推介会”名师大讲堂活动, 中华职校40多名烹饪专业师生、餐饮界专业人士饶有兴味地聆听了这一场色香味兼具的烹饪大师现场授课。

  而在“中食展SIAL China”N5馆G007展位,阿根廷牛肉协会设立的阿根廷牛肉馆受到了展会客商的极大关注,有27家阿根廷牛肉出口企业设有独立展台,同时协会还在阿根廷牛肉馆内开设了一家餐厅,为现场观众带来美味的阿根廷牛排。阿根廷牛肉在两位顶级大厨一姐邱琼与沈巍的手中变化出各式中西美食,色香味俱全,吸粉无数。(完)

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